تبدأ مغامرة الاتحاد الدولي لكرة القدم (الفيفا) التي تبلغ قيمتها مليار دولار لإحداث ثورة في عالم اللعبة على مستوى الأندية بعد نحو أسبوعين وسط قدر كبير من الأموال المتاحة لجنيها، لكن الحماس مشكوك فيه، في حين يستعد 32 فريقا لخوض بطولة كأس العالم الموسعة للأندية في 12 ملعبا في مختلف أنحاء الولايات المتحدة.ويتعين على البطولة -التي أنشأت كمنصة عرض براقة قبل كأس العالم 2026- التعامل مع احتمال وجود مقاعد فارغة إلى جانب قواعد التأهل المثيرة للجدل ومخاوف بشأن سلامة اللاعبين بعد موسم أوروبي مرهق.ويواجه إنتر ميامي بقيادة ليونيل ميسي فريق الأهلي المصري في المباراة الافتتاحية في 15 يونيو/حزيران على ملعب هارد روك في ميامي، مع بقاء التذاكر متاحة على نطاق واسع قبل أيام من انطلاق البطولة.وتُظهر نظرة سريعة على موقع الفيفا على الإنترنت وجود الكثير من التذاكر المتاحة، بما في ذلك تذاكر المباراة النهائية المقررة في 13 يوليو/تموز المقبل على ملعب ميتلايف في نيوجيرزي.وتؤكد مشاركة ميسي أسس التأهل المثيرة للجدل التي تقوم عليها البطولة.وشارك إنتر ميامي في البطولة بعد تصدره للموسم الاعتيادي للدوري الأميركي للمحترفين رغم خسارته في الدور الأول من المواجهات الفاصلة، وهو القرار الذي يقول النقاد إنه يظهر حرص الفيفا على وجود الأسطورة الأرجنتينية في بطولته الأولى الموسعة.الأندية المشاركةوتقسمت الأندية المشاركة إلى 8 مجموعات تضم كل منها 4 فرق ومن أبرز المتنافسين ريال مدريد، الفائز بـ6 من آخر 12 لقبا في دوري أبطال أوروبا، إضافة إلى بايرن ميونخ بطل ألمانيا ومانشستر سيتي بطل الدوري الإنجليزي الممتاز ودوري أبطال أوروبا عام 2023.وكذلك يشارك في البطولة باريس سان جيرمان بطل أوروبا المتألق الذي يستعد للمشاركة بعد فوزه التاريخي بخماسية نظيفة على إنتر ميلان في نهائي دوري أبطال أوروبا السبت الماضي.لكن يتعين عليه القتال في المجموعة الثانية الصعبة التي تضم بطل أميركا الجنوبية والبرازيل بوتافوجو وسياتل ساوندرز بطل الكونكاكاف 2024 بالإضافة إلى العملاق الإسباني أتلتيكو مدريد.وتمثل هذه البطولة للفيفا بمثابة استعداد واستفتاء على تفاعل أميركا مع اللعبة الشعبية الأولى، وعلى رؤية الاتحاد الدولي لمستقبله التجاري قبل كأس العالم 2026 التي تستضيفها الولايات المتحدة والمكسيك وكندا.

انطلقت احتفالات صاخبة في مختلف أنحاء باريس اليوم السبت بعد أن حقق باريس سان جيرمان فوزا ساحقا 5-صفر على منافسه الإيطالي إنتر ميلان ليفوز بلقب دوري أبطال أوروبا للمرة الأولى في تاريخه، لكن مناوشات واشتباكات مع الشرطة كادت تلقي بظلالها على الاحتفالات.وشهد شارع الشانزليزيه تحطيم مواقف للحافلات وإطلاق مقذوفات على شرطة مكافحة الشغب التي أطلقت الغاز المسيل للدموع وخراطيم المياه نحو الحشود المتزايدة مع نزول آلاف من مشجعي كرة القدم إلى الشارع الذي يضم عددا كبيرا من المتاجر.واندلعت اشتباكات أيضا مع الشرطة على الطريق الدائري في باريس وأُحرقت سيارتان على الأقل بالقرب من ملعب حديقة الأمراء، معقل سان جيرمان.وتحول ملعب "حديقة الأمراء" إلى منطقة جماهير عملاقة هذه الليلة مع تثبيت شاشات عملاقة في وسط الملعب، حيث أطلق 48 ألف شخص صيحات البهجة عند صفارة النهاية.وقال جيل جايو، الذي كان يتابع المباراة في الملعب "نشوة عارمة، وأجواء جنونية.. هذا عوّض الانتظار وسنوات من خيبة الأمل. أخيرا، نالت باريس وجماهيرها المكافأة".وأشعل المشجعون في العاصمة الفرنسية الألعاب النارية وخرجوا من نوافذ السيارات لدى تحركها وهم يلوحون بأوشحة النادي، احتفالا بأول لقب لفريقهم في أهم بطولة أوروبية لأندية كرة القدم.وأضيء برج إيفل بألوان سان جيرمان الزرقاء والحمراء كما احتشدت الجماهير في شارع ريفولي الذي يمر بمتحف اللوفر.وكان المهاجم الفرنسي كيليان مبابي رحل عن سان جيرمان وانضم إلى ريال مدريد الإسباني العام الماضي سعيا لتحقيق المجد في دوري أبطال أوروبا.وكان المهاجم الفرنسي كيليان مبابي رحل عن سان جيرمان وانضم إلى ريال مدريد الإسباني العام الماضي سعيا لتحقيق المجد في دوري أبطال أوروبا.وشهدت باريس نشر 5400 شرطي قبل المباراة استعدادا للاحتفالات.واستخدمت الشرطة في شارع الشانزليزيه الغاز المسيل للدموع ورذاذ الفلفل للحفاظ على النظام.وحث وزير الداخلية الفرنسي برونو ريتايو على اتباع نهج عدم التسامح مطلقا في الحفاظ على النظام وسط الاحتفالات.وغرّد الوزير قائلا "يستمتع مشجعو باريس سان جيرمان الحقيقيون بمباراة فريقهم الرائعة. في هذه الأثناء، نزل برابرة إلى شوارع باريس لارتكاب جرائم واستفزاز الشرطة".وألقت الشرطة القبض على أكثر من 130 شخصا بحلول ما بعد منتصف الليل بقليل.

توصلت دراسة حديثة إلى أن لاعبي كمال الأجسام يواجهون خطرا كبيرا للوفاة القلبية المفاجئة، وخاصة أولئك الذين يتنافسون في المسابقات الاحترافية.وأجرى الدراسة باحثون بقيادة الدكتور ماركو فيشياتو، خبير الطب الرياضي من جامعة بادوفا في إيطاليا، ونشرت في مجلة القلب الأوروبية.وفحص الباحثون سجلات 20 ألفا و286 لاعب كمال أجسام شاركوا في فعالية رسمية واحدة على الأقل بين عامي 2005 و2020.بعد تحليل البيانات، وجدوا أن 121 رياضيا قد توفوا، بمتوسط ​​عمر عند الوفاة 45 عاما.ووجد الباحثون أن أولئك الذين بنوا مستويات عالية من العضلات على مدار حياتهم كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب الوفاة القلبية المفاجئة بمرتين، مقارنة بعامة السكان.كما ازداد خطر الوفاة المفاجئة لدى المشاركين في مسابقات كمال الأجسام المنتظمة، مثل حاملي لقب "مستر أولمبيا"، 5 أضعاف مقارنة بنظرائهم الهواة.ومن المثير للقلق أن نحو 40% من الوفيات بين جميع لاعبي كمال الأجسام الذين خضعوا للدراسة كانت مفاجئة ومرتبطة بأمراض القلب.أشار المؤلفون إلى أن أرقامهم قد تكون أقل من الواقع، حيث تم تصنيف العديد من الوفيات على أنها "مجهولة".وقال الدكتور فيشياتو، إن تحليل تقارير التشريح يشير إلى أن مجموعة من العوامل هي المسؤولة، وفقا لما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية.وأضاف: "تتضمن رياضة كمال الأجسام العديد من الممارسات التي قد تؤثر على الصحة، مثل تدريب القوة الشديد، وإستراتيجيات إنقاص الوزن السريعة، بما في ذلك القيود الغذائية الشديدة، والجفاف".كما أشار إلى مخاطر "الاستخدام الواسع النطاق للمنشطات".كان الخطر أعلى لدى لاعبي كمال الأجسام المحترفين، مثل حاملي لقب "مستر أولمبيا" أرنولد شوارزنيجر، الذين كانوا أكثر عرضة للوفاة القلبية المفاجئة بـ5 مرات مقارنة بنظرائهم الهواة.وشرح "يمكن أن تسبب هذه الأساليب ضغطا كبيرا على الجهاز القلبي الوعائي، وتزيد من خطر عدم انتظام ضربات القلب، وقد تؤدي إلى تغييرات هيكلية في القلب مع مرور الوقت".أشارت دراسات سابقة إلى أن ما يصل إلى 3 من كل 4 لاعبي كمال أجسام استخدموا عقاقير محسنة للأداء، مثل المنشطات، المعروفة بـ إجهادها الإضافي للقلب.قال الدكتور فيكياتو: "في حين أن السعي لتحقيق التميز البدني أمر جدير بالإعجاب، فإن السعي وراء تغيير جذري في الجسم بأي ثمن قد يحمل مخاطر صحية كبيرة، وخاصة على القلب".وأضاف "ينبغي أن يشجع الوعي بهذه المخاطر على اتباع ممارسات تدريب أكثر أمانا، وتحسين الإشراف الطبي، واتباع نهج ثقافي مختلف يرفض بشدة استخدام المواد المحسنة للأداء".كما شجع على تشديد قواعد مكافحة المنشطات في المسابقات، بالإضافة إلى إطلاق حملات في الأوساط الرياضية حول مخاطر استخدام المواد المحسنة للأداء.وأضاف الدكتور فيكياتو أن البحث يذكر بأنه مهما بدت صحة الشخص جيدة، فقد يمارس سلوكا يعرضه للخطر.وقال: "يشكك البحث في فكرة أن المظهر وحده مؤشر على الصحة، ويسلط الضوء على المخاطر الخفية التي قد تكمن حتى وراء أكثر الأجساد رشاقة".ومع ذلك، أضاف أنه لا ينبغي اعتبار النتائج دليلا على أن كمال الأجسام، أو أي نوع آخر من اللياقة البدنية، ضار بطبيعته.وأضاف: "يمكن أن يكون النشاط البدني المنتظم وتمارين القوة مفيدا للغاية للصحة وجودة الحياة وخطر الوفاة".لا تعد الوفاة القلبية المفاجئة حالة طبية محددة، بل هي وصف لوفاة غير متوقعة بسبب مشكلة قلبية خفية. قد تكون هذه نوبة قلبية مفاجئة دون أعراض سابقة، أو عيبا خلقيا في القلب لم يكتشف منذ الولادة.وقد سلط الضوء مؤخرا على تأثير المنشطات على لاعبي كمال الأجسام ومرتادي الصالات الرياضية بشكل عام من خلال حالة زاك ويلكنسون، البالغ من العمر 32 عاما.ولجأ السيد ويلكنسون، كغيره من الشباب، إلى المنشطات، التي تحاكي دور هرمون التستوستيرون الطبيعي، لتعزيز نمو عضلاته.إلا أن هذا كان له ثمن باهظ على صحته، حيث بدأ يعاني من نوبات صرع وقيء وتعرق غزير، وفي مرحلة ما، أدى إلى دخوله في غيبوبة.وقال الأطباء إنه من المرجح أن يعاني من مضاعفات طوال حياته.تعد المنشطات الابتنائية الأندروجينية أكثر أنواع المنشطات شيوعا. وتحقن هذه الأدوية عادة في العضلات مباشرة، ويمكن تناولها أيضا عن طريق الفم على شكل أقراص أو حتى كريم.تشمل الآثار الجانبية الشائعة حب الشباب الحاد، والفشل الكلوي، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وحتى السكتة الدماغية.ومن النتائج الأخرى للدراسة الجديدة أن عددا كبيرا من الوفيات بين لاعبي كمال الأجسام صنفها الباحثون على أنها "وفيات مفاجئة ناجمة عن صدمة". ويشمل ذلك حوادث مثل حوادث السيارات، والانتحار، وجرائم القتل، والجرعات الزائدة.قال الدكتور فيكياتو إن هذه البيانات تشير إلى الحاجة إلى زيادة الوعي بالصحة النفسية والدعم بين مجتمع كمال الأجسام.

سبرينج رول بالدجاج ... من ألذ وأشهى وصفات المقبلات الآسيوية المقرمشة، حضريها وزيني بها سفرة عزائمك كطبق جانبي شهي أو وجبة خفيفة ومشبعة بجانب الصوص المفضل لكِرقائق سبرينغ رول : عبوة (جاهزة)- صدر الدجاج : 2 صدر (كبير الحجم / مسلوق ومفتت)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- الملفوف : كوب (مقطع شرائح رفيعة)- الجزر : كوب (مبشور)- فلفل رومي : نصف كوب (أحمر وأصفر / مقطع شرائح رفيعة)- البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة- زيت السمسم : ملعقة كبيرة- سكر : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشّة- الزيت النباتي : غزير (للقلي)- النشاء : حسب الحاجة (مذاب في الماء لغلق الرقائق)طريقة التحضيرسخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المبشور وقلبيهما لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.أضيفي الدجاج المفتت وقلبيه حتى يسخن.أضيفي الملفوف والجزر والفلفل الرومي والبصل الأخضر وقلبي الخضروات حتى تذبل قليلاً، ولكن لا تزال تحتفظ ببعض القرمشة.أضيفي الصويا صوص وزيت السمسم والسكر والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً واتركي الحشوة تطهى لمدة دقيقة أخرى ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تماماً.تأكدي من أن الحشوة باردة تماماً قبل لفها لتجنب تمزيق الرقائق.ضعي رقاقة سبرينج رول على سطح مستوٍ،, ضعي كمية مناسبة من الحشوة المبردة بالقرب من الزاوية السفلية، وارفعي الزاوية السفلية فوق الحشوة وثبتيها، واطوي الجانبين الأيمن والأيسر للداخل بإحكام، ولفي الرول بإحكام للأعلى حتى النهاية، وادهني الحافة العلوية بخليط النشا والماء لإغلاق الرول بإحكام.كرري العملية حتى تنتهي كمية الحشوة والرقائق.سخني كمية الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، واقلي السبرينج رول حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.لا تقلي عدداً كبيراً من اللفائف في نفس الوقت للحفاظ على درجة حرارة الزيت ثابتة والحصول على قرمشة مثالية.ارفعي السبرينج رول المقلي من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.قدمي سبرينج رول الدجاج ساخناً مع الصوصات المفضلة لديكِ مثل الصوص الحلو والحار أو الصويا صوص.

يمكنك تحضير القهوة المثلجة على طريقة دنكن دونتس بسهولة في المنزل باتباع هذه الوصفة البسيطة:المكونات:1 كوب قهوة سوداء قوية (يفضل تحضيرها باستخدام القهوة المقطرة أو الإسبرسو)2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)1/4 كوب حليب أو كريمة حسب التفضيل1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)مكعبات ثلجصوص كراميل أو شوكولاتة (اختياري للتزيين)طريقة التحضير:تحضير القهوة: قم بتحضير كوب قهوة قوية واتركها تبرد قليلاً. يمكنك استخدام القهوة المقطرة أو الإسبرسو للحصول على نكهة قوية.إضافة السكر والفانيليا: أضف السكر والفانيليا إلى القهوة الساخنة وحركها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.تبريد القهوة: ضع القهوة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تبرد.تحضير المشروب: في كوب كبير، ضع مكعبات الثلج واسكب القهوة الباردة فوقها.إضافة الحليب أو الكريمة: صب الحليب أو الكريمة فوق القهوة وحركها بلطف.التزيين (اختياري): يمكنك إضافة صوص الكراميل أو الشوكولاتة للحصول على نكهة غنية مثل التي تقدمها دنكن دونتس.

كيكة الجيلي الباردة ... حلوى منعشة وممتعة تجمع بين قوام الكيك الهش ونكهة الجيلي الباردة والمنعشة، وتعتبر خياراً رائعاً للأطفال والمناسبات الصيفية. هناك طرق متنوعة لتحضيرها، باستخدام الفرن أو بدونه،المقادير- للجيلي :الجيلي : 2 باكيت (بالنكهة المفضلة)ماء ساخن : 2 كوب (مغلي)ماء بارد : 2 كوب- دقيق : 2 كوب- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- الزبدة : نصف كوب (طرية)- سكر : ثلاث أرباع الكوب- البيض : 3 حبات- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)- حليب : نصف كوب (سائل)- عصير فواكة : ربع كوب (لتشريب الكيك)- كريمة الخفق : حسب الرغبة (للتزيين)- الفواكة : حسب الرغبة (طازجة ومقطعة / للتزيين)طريقة التحضيرسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.بطني صينية خبز مستديرة بالزبدة والدقيق أو ورق الزبدة.في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.باستخدام خفاق كهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.بالتناوب، أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.اسكبي خليط الكيك في الصينية المُجهزة واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفاً..أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد تماماً في الصينية قبل قلبه.بعد أن يبرد الكيك تماماً، يمكنك تشريبه بالقليل من العصير.في وعاء كبير، ذوبي بودرة الجيلي في الماء المغلي الساخن، وقلّبي جيداً حتى تذوب بودرة الجيلي تماماً، ثم أضيفي الماء البارد وقلّبي برفق، وحلّي الجيلي بالسكر حسب الرغبة.ضعي الجيلي في الثلاجة حتى يبدأ الجيلي في التماسك جزئياً (يجب أن يكون سميكاً قليلاً، ولكنه لا يزال سائلاً). هذه الخطوة مهمة لضمان توزيع الجيلي بشكل جيد داخل الكيك.ضعي الكيك البارد في صينية أو طبق تقديم ذو حواف مرتفعة قليلاً، وباستخدام شوكة أو عود خشبي، قومي بعمل ثقوب عديدة في سطح الكيك.اسكبي الجيلي شبه المتماسك ببطء وبشكل متساوٍ فوق الكيك، وتأكدي من تغطية سطح الكيك بالكامل.ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الجيلي تماماً.زيني كيكة الجيلي بالكريمة المخفوقة، وقطع الفواكة الطازجة، وقدمي كيكة الجيلي باردة.